سقف متحرک رستوران

 

امروزه افزايش اامات عملکردي به عنوان يکي از چالش هاي مهم و اساسي در طراحي ساختمان ها مي‌باشد. يکي از اين اامات، مشارکت انواع ساختمان ها از جمله مراکز تفريحي و ورزشي و ساختمان هاي با عملکرد چندگانه در ايجاد يک معماري پايدار از لحاظ تطبيق‌پذيري آن با محيط پيرامون و تغييرات آب و هوايي و نيز کاهش مصرف انرژي است. بدنه ساختمان، و سقف يک ساختمان به طور خاص، به عنوان حائلي بين فضاي داخل و خارج عمل مي کند. اين حائل مي تواند به شکل غيرمتحرک (استاتيک) يا متحرک (ديناميک) در نظر گرفته شود که نوع متحرک آن مي تواند سبب افزايش کارآيي انرژي در ساختمان شود. در سقف هاي باز و بسته شونده با توجه به شرايط اقليمي و محيطي، بخشي از سقف و يا کل آن در مدت زمان کوتاهي به حالت باز يا بسته در مي آيد. در سال هاي اخير، پيشرفت در تکنولوژي ساخت و نيز توليد مصالح سبک وزن، منجر به افزايش نوآوري در طراحي اين گونه سازه ها و گسترش کاربرد آن ها شده است. 

در تمامي روش ‌هاي عايق کردن محيط رستوران ها و کافي شاپ ها، قطعاَ زيبايي و دکوراسيون فضا هم مد نظر قرار مي‌‌گيرد. ضمن اينکه در چنين فضاهاي بزرگي نمي توان به روش دستي حايل‌ ها را باز و بسته نماييم. امروزه تکنولوژي سقف هاي اتوماتيک موجب شده تا بتوان هم در شرايط بيوکليمايي مختلف و هم در فصول مختلف سال، يک فضاي دو منظوره با سقف و بدون سقف ايجاد کرد و از فضاي باز و بعضاَ بلااستفاده رستوران ها و کافي‌شاپ ها به راحتي استفاده کرده و لذت ببريم. زمانيکه از سقف ‌هاي متحرک بازشو و جمع‌شو استفاده کنيم در فصل زمستان از هدررفت گرما جلوگيري کرده و در فصل گرما، مي توان سقف را گشوده و از هواي مطبوع بيرون بهره برد و حس خوبي به فضاي داخلي رستوران و يا کافي‌شاپمان بدهيم. در برخي رستورانها و هتل ها نيز يک فضاي VIP جهت پذيرايي ميهمانان خاص وجود دارد که براي سقف متحرکي براي تنوع مکاني در نظر گرفته مي شود. ضمن اينکه با اين روش، عليرغم گسترش فضاي مفيد، ارزش کسب و کار خود بالا برده و تعداد مشتريان بيشتري را به ارمغان مي آورد. همچنين قابل ذکر است که باتوجه به قابليت باز و بست آسان اين سقف ها توسط ريموت کنترل، امکان جمع شدن اين سقف ها و در نتيجه لذت بردن از آسمان در هر ساعتي از شبانه روز وجود دارد. پس استفاده از سقف هاي برقي يا بازشونده و جمع شونده مي تواند يک سرمايه‌گذاري مفيد محسوب شود.

 

1-قابليت استفاده از فضاي باز رستوران و کافي شاپ در زمستان و تابستان با حداقل اتلاف فضايي

2-عايق بودن در برابر باد، باران، تگرگ و آفتاب شديد و گرد وغبار

3-عايق بودن در برابر سروصداي درون و بيرون

4-داراي سيستم هدايت آب باران

5-استحاک قوي با بکارگيري مصالح عالي

6-ظاهر زيبا

7-امکان تعبيه سيستم روشنايي برروي پروفيل هاي سقف

8-صرفه اقتصادي

 

البته طراحي و اجراي سقف متحرک رستوران هم به سليقه مشتري و هم به فضا و ابعاد آن بستگي دارد. براي مثال طراحي سقفهاي باز و بسته شونده هم با سطح منحني و هم با سطح مسطح ساخته مي شود که به سبب ماهيت ظاهري سطوح منحني نسبت به سطوح مسطح پيچيده تر مي باشد و سطوح منحني هم مانند سطوح استوانه اي، سطوح گنبدي، زين اسبي و مخروطي به دليل جذابيت بيشتر در معماري، به مراتب بيشتر در پوشش سقف مود توجه قرار مي گيرد. يا براي مثال اگر سقف طوري طراحي گردد که در هر لحظه از حرکت، دچار تغيير شکل شود باعث جذابيت بصري نيز مي شود.

تنوع آب و هوايي در کشور ما سبب شده ايجاد سقف متحرک در هر منطقه اي با آب و هوايي متفاوت نياز به استفاده از متريال هاي متناسب با آن منطقه داشته باشد، لذا گاهاَ از سقف هاي جمع شونده پارچه اي يا سايبان هاي پارچه اي به دليل مقاوت بالايي که هم در برابر گرما (در جنوبي ترين نقاط ايران) و هم در برابر باد و باران هاي شديد (در نقاط شمالي کشور) دارند، استفاده مي شود. گرچه در بسياري موارد مخصوصاَ در کشور ايران، در محوطه آزاد رستورانها و کافي‌شاپها، بجاي سقف از سايبان استفاده مي‌شود اما هيچگاه سايبان نمي‌تواند همچون سقف يک پوشش کاملاَ عايق باشد.